一、准备食材：

酸梅150克、葱2根、姜3片、陈皮3克、白糖适量。

二、做法：

1.将酸梅洗净后切片备用；
2.将葱切成末备用；
3.将姜切成片备用；
4.将陈皮放入开水中焯水20分钟左右后去皮去核，再切成末备用。
5.在炒锅中加入适量的水，加入葱末、姜片和陈皮末翻炒出香味。
6.然后加入前一步准备好的酸梅片和适量的白糖大火快速翻炒。
7.当水开时盖上盖子小火焖15-20分钟即可。