1.准备食材：鱼块、葱、姜、蒜、花椒粉、盐。

2.将鱼块放入清水中焯一下，捞出沥干水分。

3.将葱姜切成末，蒜切片。

4.将鱼块放入平底锅中，加入少量的水，加入盐、葱姜末以及蒜片翻炒。

5.当水开后，加入适量的料酒和老抽，再加入少量的糖。

6.然后再加入适量的生粉勾芡即可。
7.最后在表面上淋上少量的花椒粉即可出锅享用。