1.准备好所需的食材：五香腊肉、圆椒、葱、姜、料酒、盐。

2.将五香腊肉洗净切成小块，加入适量盐拌匀备用。

3.将姜片切碎，葱切成细末备用。

4.热锅，加入适量油，待油热后，将五香腊肉块下入锅中翻炒出水分后盛出备用。

5.再加入少量油，待油热后将圆椒下入锅中快速的焯一下即可盛出备用。

6.再加入少量的料酒和老抽、盐快速的将之前留下的五香腊肉块进行快速的翻炒即可。

7.最后加入圆椒以及姜末和大量的新鲜生葱末进行快速的翻炒即可上桌享用。