1.准备好料：糯米、荔枝干、黄酒。

2.将糯米和荔枝干混合在一起，用水浸泡半小时。

3.将浸泡好的料加入黄酒中，加入适量的水和食盐，用小火加热30分钟左右。

4.将加热好的料过滤出来，再将过滤后的料装入容器中，再加入适量的醋、味精、花椒、胡椒仁和姜片。

5.将容器密封好，然后在常温下存储2-3个月即可成为老式老白酒了。