1. 冬瓜高汤：将冬瓜洗净切片，加入适量的盐、料酒、姜片和葱末，加入适量的水焯烫20分钟左右即可。

2. 鸡蛋高汤：将鸡蛋打散，加入适量的盐、料酒、姜片和葱末，再加入适量的水焯烫15分钟左右即可。

3. 莲子高汤：将莲子洗净后用开水焯一下，加入适量的盐、料酒、姜片和葱末，再加入适量的水焯烫10分钟左右即可。

4. 番薯高汤:将番薯去皮后切成小块, 加入适量的盐, 料酒, 姜片和葱末, 加上一定量的水大火烧开后小火焖30-40分钟即可。