蛙鱼甜醋的做法：

1. 准备好所需的食材：蛙鱼、料酒、姜片、葱段和白糖。

2. 将蛙鱼洗净，切成小块。

3. 将料酒、姜片、葱段和白糖加入一个容器中，搅拌匀。

4. 将步骤3中的调料加入到一个干净的大盘子中，将切好的蛙鱼加入其中。

5. 用手将蛙鱼在大盘子里抓匀，使得它们能够完全浸泡在调料里。

6. 放进冰箱冷藏2-3小时后即可食用。