1. 将摊黄的蔬菜洗净，用新鲜水浸泡10分钟，再用清水冲洗干净。

2. 将摊黄的蔬菜切块，然后加入适量盐、糖和香料（如八角、胡椒粉、姜片等），一起拌匀。

3. 热锅中加入适量食用油，将上述材料一起翻炒5-7分钟即可。

4. 还可以将上述材料与大豆、小米或者小扁豆一同翻炒，口感会很不错。