,石笋的做法

1. 首先，准备好所需要的食材：新鲜的石笋、姜片、葱段、蒜末、盐、鸡精。

2. 用清水将新鲜的石笋清洗干净，然后用刀将其切成小块。

3. 热油锅中加入适量的姜片和葱段，然后将切好的石笋加入进去，大火快速翻动几下。

4. 加入适量盐和鸡精调味，再加入少量水（可以根据个人口味调整水量）。

5. 加盖中小火焖20-30分钟即可。最后在上面加上一些蒜末即可。