一、准备材料：

1、锅包肉500克；2、大葱2根；3、姜片适量；4、料酒3大勺；5、盐适量；6、白糖少许；7、老抽1大勺。

二、做法步骤：

1. 锅包肉洗净后切成小块。
2. 将锅包肉块放入盆中加入料酒1大勺, 白糖少许, 盐适量, 老抽1大勺, 混合均匀。
3. 大葱切成两半, 将姜片切成末。
4. 锅内加入适量的油, 油烧热后将锅包肉块翻炒片刻。
5. 加入剩余的料酒2大勺, 大葱末及姜末一同连翻数下即可出锅装盘上桌即可食用。