1.准备食材：瘦肉500克，青椒2个、大葱2根、姜片适量、料酒1勺、盐1/2勺、白糖1/2勺。

2.将瘦肉洗净，切成小块。

3.将葱姜切末备用。

4.锅中加油，放入葱姜末爆香后，倒入料酒和白糖，再将切好的肉片放入一起翻炒。

5.加入盐，再加入适量水量焖10-15分钟左右即可。

6.最后在上盘时加入切好的青椒即可享用。