1.准备好所需的食材：小笋、鸡蛋、油、盐。

2.将小笋洗净，切成片。

3.在平底锅中加入适量的油，将小笋片煎至变色。

4.将鸡蛋打入小笋中，用勺子均匀地把它们分散开来。

5.加入适量的盐，再用勺子向四周搅拌均匀。

6.盖上锅盖，中小火焖10分钟左右即可。