1.准备好所需食材：芸豆、葱、姜、蒜、盐、料酒等。

2.将芸豆洗干净，用清水浸泡半小时，然后用滤网过滤。

3.将姜切片，将葱切末，将大蒜剁碎备用。

4.热锅后加入适量的食用油，待油热后加入姜片和大蒜末。

5.加入浸泡好的芸豆，小火焖10分钟左右。
6.加入适量的盐和料酒，再焖5-10分钟左右即可出锅装盘装盘即可享用。