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1.将浓汤象鼻蚌洗净，去头尾，用刀将腹部剖开；

2.取适量红糖、料酒、生姜片和大料，将其放入蚌中；

3.用温水将浓汤象鼻蚌泡开；

4.取一口大火锅或平底锅，倒入适量的油和盐巴；

5.将泡好的浓汤象鼻蚌以中火焯一分钟后再加入少量水；

6.当水快要干时加入适量的姜末、大料、料酒和生抽连忙翻炒片刻即可。