1.准备好所有食材：鸭血、葱、姜、蒜、八角、桂皮等。
2.将鸭血洗净，用开水焯一下，再放入冷水中浸泡10分钟。
3.将葱姜蒜切成末状。
4.锅中倒入适量的油，加入八角和桂皮煸出香味后，加入切好的葱姜蒜末翻炒出香味。
5.然后将浸泡过的鸭血倒入，加盐少量的料酒翻炒片刻即可。
6.最后加适量的水开大火快速烧开；当水快要开时加少量的老抽均匀地搅化在汤中即可。