1.准备食材：新鲜野猪肉、葱、姜片、料酒、盐、胡椒粉。

2.将野猪肉洗净，切成小块。

3.锅中加入少量油，将肉块下入锅中翻炒，加入料酒和盐调味。

4.待野猪肉变色后再加入切好的姜片和葱末，然后加一小勺水用大火快速翻炒几下即可。

5.最后淋上少量胡椒粉即可。