一、准备材料：

1、大雁一只；2、葱段适量；3、八角适量；4、冰糖适量；5、生姜片适量。

二、做法步骤：

1.将大雁洗净后放入砂锅中。
2.加入葱段、八角和生姜片，加水到大雁的三分之二处。
3.用文火烧开后小火焖30分钟左右，直到大雁完全熟透即可。
4.最后在上面加冰糖即可食用。