1.准备材料：鱼肉200克，豆腐300克，姜片2片，大葱2根，料酒1勺，盐、胡椒粉各适量。

2.将鱼肉洗净切成小块备用。

3.将姜片切碎、大葱切末备用。

4.将鱼块放入锅中加入料酒、盐、胡椒粉略煸一下。

5.加入少量水烧开后放入姜末和大葱末焖一会儿。
6.再加入适量水将所有的材料一同焖5-7分钟左右即可出锅装盘即可享用。