1. 准备材料：太平洋红鱼一条、生姜、葱、盐、酱油。
2. 把太平洋红鱼清洗干净，去除内脏和外表的泥沙。
3. 将生姜切片，葱切末。
4. 热锅，在底部加入少量的油，然后将切好的生姜片和葱末加入进去爆香。
5. 把太平洋红鱼整体下入锅中, 翻炒几下后, 加入适量的盐和酱油, 转小火盖上盖子焖10-15分钟即可。