1.准备食材：红嘴雁一只、葱段适量、姜片适量、蒜瓣适量、料酒2勺、盐1勺、鸡精1/4勺。

2.把红嘴雁洗净，切成七八份，用料酒腌制半小时左右。

3.将葱段，姜片，蒜瓣分别剁成末。

4.在锅中加入适量的水，将剁好的葱段末，姜片末，蒜瓣末加入进去。

5.然后再将腌好的红嘴雁加入进去并放入盐和鸡精。
6.大火快速开启焖20-30分钟即可上桌享用