一、准备材料：

1. 西瓜一个；2. 绿豆沙酱一碗；3. 香葱适量；4. 芝麻适量。

二、做法步骤：

1. 将西瓜洗净后去皮切片，将切好的片放入盘中备用。
2. 将绿豆沙酱倒入小盘中。
3. 将切好的香葱和芝麻加入小盘中。
4. 把小盘里的绿豆沙浸泡在水中十五到二十分钟左右。
5. 等待浸泡完成后将绿豆沙倒在已准备好的片上即可装盘上桌享用。