一、准备材料：

1. 米饭：250克
2. 日式芥末：25克
3. 芝士粉：15克
4. 黄瓜：50克
5. 腌黄瓜：50克
6. 海苔片：4片
7. 酱油:适量
8. 盐:适量

二、做法步骤：

1、将250克米饭用温水浸泡10分钟后捞出沥干备用。

2、将25克日式芥末和15克芝士粉加少量水混合成芥末浆。

3、将50克黄瓜切成丝。

4、将50克腌制的黄瓜丝取出松开。

5、取一大盘子, 将1中的米饭散在盘上, 将2中的芥末浆倒在上方, 将3中的丝制好的黄瓜和4中的腌制好的黄瓜丝一并放在上方, 排布整齐即可。

6、将4片海苔片在上方依次覆盖, 并根据口味加少量盐和适量的料理用生抽即可装盘完成日式芥末寿司!