1. 准备好所需的食材：黄金鱼、淀粉、盐、料酒等。
2. 黄金鱼洗净，用刀片划几刀，使其肉质变得松软。
3. 将淀粉、盐和料酒放入容器中，加入适量水，搅拌成浆糊。
4. 将浆糊均匀的裹在黄金鱼上。
5. 热一平底锅，将裹有浆糊的黄金鱼下入并放少许油。
6. 盖上盖子小火焖15-20分钟即可。