一、猪肉卷的做法：

1.准备食材：猪里脊肉500克、小麦面粉250克、洋葱2个、胡萝卜2个、大蒜3瓣。

2.将小麦面粉加入适量水搅拌成面团，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻30分钟。

3.将胡萝卜和洋葱切成小块。大蒜去皮后切成末。将大蒜末加入胡萝卜和洋葱中一同抓匀备用。
4.取出冰箱中的面团，用打圈的方式将它们分割成20个左右的小圆片。
5.将上一步中备好的胡椒卜、洋 葱和大 蒞末夹在小圆片上；
6.然后将装有松料的圆片依序叠加三个一叠, 封口以早已准备好的五彩金布, 用打包带固定;
7.将装好松料 的 烧卷 放 入 锅 中 , 大 火 把 水 倒 入 锅 , 盖上 锅盖 , 大 火 把 水 快速开 大 ; 8.当水开后, 将火 调小, 让水微开 15-20 分 钟; 9.然后用勺子浸出烧卷, 裹上适量盐, 黑胡椒; 10.最后表面裹上生粉, 放入微波炉中以低功耗180度10-15分钟即可享用