一、材料准备：

1. 一只鸭（约1.5-2斤）

2. 葱段、姜片、八角、香叶各适量

3. 生抽、老抽各2勺

4. 糖1勺

二、做法：

1. 将鸭内外洗净，用开水烫熟。然后用刀将其胸部剖开，然后放入葱姜片中。

2. 将生抽和老抽加入少量水中，加入糖调成浓稠的腌料。

3. 将腌好的鸭子装在盘子中，浇上浓稠的腌料。

4. 放入锅内用大火将水快速开大。当水开时放入盘子并拿下大火10分钟左右即可食用。