一、材料准备：

1、豆腐半个；2、香菇4朵；3、胡萝卜少许；4、香葱1棵；5、姜末适量；6、盐少许。

二、做法步骤：

1.将半个豆腐放入滤水盆中用冷水冲洗干净后切成小块。
2.将香菇泡发后切成小粒。
3.将胡萝卜去皮切成小粒。
4.将香葱去根部切成末。
5.将所有材料放入一个大碗中加入姜末和盐拌匀后待用。
6.取适量的生粉加入适量的水勾成糊状备用。
7.取一勺的材料馅料压成圆球形并沾上生粉水后包裹上厚厚的一层生粉外壳即可。