一、材料准备：

1、鸡肉500克；2、盐3克；3、胡椒粉3克；4、料酒5毫升；5、生粉20克；6、芝麻油15毫升。

二、做法步骤：

1.将鸡肉切成小块后用盐3克、胡椒粉3克以及料酒5毫升腌制10分钟。
2.将生粉20克加水50毫升勾成糊状混合均匀。
3.将腌好的鸡块在生粉水中浸泡10分钟。
4.取出浸泡好的鸡块再用打蛋器打散使之形成一个整体。
5.将打散好的鸡块装盘定形后在表皮上淋上15毬升的芝麻油。 6.最后将装盘好的盐焗两仔在200度左右的微波炉里焗30-35分左右便可享用了。