1. 馅料准备：将猪肉、鸡肉、鱼片分别用搅拌机打碎；将蘑菇、胡萝卜、韭菜切丝；将白芝麻和盐混合在一起。

2. 饺子皮准备：将小麦粉加入适量的水中搅拌成团，然后用手压成厚度均匀的圆形皮。

3. 组装：取一个圆形皮用手捏成小碗的形状，在中间加入适量的馅料，再用勺子盖住上方的皮即可。

4. 烹制：将已包好的饺子放入大量开水中焯一下后取出来即可食用。