一、准备材料：

1.鱼肉500克；2.干辣椒10个；3.葱段10克；4.姜片5克；5.料酒20克；6.盐2小勺；7.胡椒粉1小勺。

二、做法步骤：

1、将鱼肉洗净后切成大块备用。
2、将干辣椒剥去籽子切成丝备用。
3、将姜片切成末备用。
4、将葱段分开白部分和绿部分备用。
5、在平底锅中加入适量食用油烧热后加入姜末爆香。
6、再加入干辣椒丝翻炒出香味后加入一小勺盐和一小勺胡椒粉。
7、然后再加入料酒20ml焖一会儿使调味料完整的覆盖在所有的材料上方。
8、最后加入大块的鱼片焖上十几分钟左右即可出锅装盘享用了