,贵阳肠旺面的做法有很多种，具体步骤如下：

一、准备材料：
1、肠旺面粉200克；
2、油50克；
3、盐5克；
4、水250ml。
二、制作步骤：
1.将肠旺面粉放在案板上用打荷器打成小团，然后加水搅拌成一个光滑的生团。
2.将生团分割成小份后用打荷器叩平后再用刀片切成宽度约3-4厘米的条形物。
3.将准备好的条形物放在平底锅里加适量的盐和油连忙翻动使之上下都有相应的味道即可出锅装盘即可食用。