一、材料准备：

鸡蛋3个，火腿片50克，青豆50克，玉米50克，淀粉适量。

二、做法步骤：

1.将鸡蛋打散放入容器中加少量的淀粉搅匀备用。
2.将切好的火腿片、青豆、玉米放入容器中加少量的水以及适量的盐后搅匀备用。
3.在一个大平底锅中加入水并大火加强后将步骤1中的打散好的鸡蛋以及步骤2中的材料倒进去。
4.当水开后立即减少大火焖制10分左右即可出锅装盘即可享用。