1.准备材料：鲜奶500ml、糖50g。

2.将500ml鲜奶倒入锅中，加入50g糖，用中小火加热至沸腾，搅拌均匀。

3.将沸腾的奶液倒入容器中，留出一小部分不要加入容器内。

4.用剩下的少量奶液浇在表面上，使表面形成一层脆皮。

5.冷却后便可享用脆皮奶了。