一、准备材料：

1、土豆：500克
2、火腿肠：2根
3、洋葱：1个
4、盐：适量
5、鸡精：适量
6、胡椒粉：适量
7、料酒：适量
8、生抽酱油：少许

二、做法步骤：

　　1.将土豆去皮切成小块,然后用开水焯烫后捞出,备用;

　　2.将火腿肠切成小块,备用;

　　3.将洋葱切成末,备用;

　　4.将土豆块与火腿末一并放入平底锅中,加入盐及胡椒粉少量的料酒及生抽酱油,再加入一勺水。

　　5.将平底锅的内容大火快速加热,当水快要完全收干时加入少量的鸡精即可。