鸡米花的做法：

1. 准备好所有的材料，包括鸡肉、米饭、洋葱、大蒜、胡椒粉和盐。

2. 将鸡肉切成小块，用盐和胡椒粉腌制10分钟。

3. 热一口平底锅，将洋葱和大蒜切成小丁，加入少量油炒出气味。

4. 加入鸡块，加入适量水（可以是高度或低度的水）焖20-30分钟。
5. 加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
6. 最后加入米饭并混合在一起即可上桌享用。