1.准备好所需的食材：猪肉（500克）、白芝麻（15克）、糖（15克）、盐（5克）、淀粉水混合物（50克淀粉加适量水调成浆状即可)。

2.将猪肉切成小块,用盐和淀粉水混合物腌制20分钟。

3.将锅内倒入适量的植物油,大火加热,待油7成热时,将腌好的肉丁下锅中略微焯一下。

4.待略焯过后的肉丁变得服软时,加入少量的料酒、生姜末以及剩余的盐和冰糖一并放入。

5.再加上少量的水(不宜多)大中小 火焖10-15分钟左右即可。
6.将焖好了的卤味料均匀地裹在原料上,再用打好了的鸡蛋浆将它们包裹住,最后在表皮上撒上一些干白芝麻即可。