一、准备食材：

1.荷叶：洗净，切成小块。
2.烤鸭：剁成小块。
3.面粉：500克。
4.葱花：适量。
5.盐、味精、料酒各适量。
6.植物油：适量。
7.水淀粉：30克左右。

二、做饼的步骤:
1.将500克面粉加入水中搅拌成团, 用手将它分割成20个大小相近的圆形球体, 用保鲜膜包好备用;
2.将剁好的烤鸭与荷叶一同加入料酒、盐、味精中, 抓匀备用;
3.将上述步骤中准备好的球体取出, 平压成圆形片, 将试好的料放在中间, 封口卷成一个圆形; 4.将卷好的圆形物体再平压去去得到一个厚度大小都是0.3-0.5cm左右的圈子; 5.然后再用手快速旋转半圈, 这时会长出浮泡感很强的“耳朵”; 6.将这样做好的“耳朵”用水淀粉勾勒上去以便于看到效果; 7 .最后再用少量食用油浇上表皮即可。