1.准备材料：藕500克、猪肉馅300克、面粉适量、油适量。

2.将藕去皮洗净，切成小丁，用冷水煮10分钟左右；

3.将猪肉馅加入盐、料酒、胡椒粉和适量的水混合均匀；

4.将煮好的藕丁倒入搅拌机中打成泥备用；

5.将面粉加入一定量的水中打成浆备用；
6.取一少量的浆在手上弹弹变成光滑而不易散开的团体即可。
7.然后再从中间取一少量团体压扁后裹上肉馅即可。 8.最后在平底锅内加入适量的食用油大火快速旋转两侧使之表皮焦亮即可。