1. 准备食材：肉碎、玉米淀粉、葱花、姜末、盐、鸡蛋清；

2. 肉碎加入少量盐和鸡蛋清，用手将其搅拌均匀；

3. 将肉碎中加入适量的玉米淀粉，使其成为一团可以做成球形的面团；

4. 用手将面团分割成小球形，并把少量的姜末和葱花放在中间夹好；

5. 把这些小球彩都装在一个大的平底锅中用中小火焖制15-20分钟即可。