1.首先将羊脆骨放入清水中，用手搓洗干净；

2.将羊脆骨放入一个大容器中，加入适量的料酒、姜片、料酒、盐、胡椒粉和少许的冰糖；

3.将容器中的羊脆骨浸泡在上述佐料中数小时；

4.取出前一步所浸泡的羊脆骨后，再加入适量的水到容器内；

5.将容器中的羊脆骨大火焯水15分钟左右后即可。