菜

1. 素炒茄子：准备好茄子、盐、鸡精、淀粉和油。将茄子切成片，加入适量的盐、鸡精和淀粉拌匀。在锅中加入少量的油，将腌好的茄子片下锅；
2. 香干烩冬瓜：准备好冬瓜、干香干和盐。将冬瓜切成片；在锅中加入少量的油；将冬瓜片下锅后加入适量的盐及剁成小块的干香干一同略微焖一会即可;
3. 鱼香肉丝：准备好五花肉、姜末、大蒜末和适量料酒。将五花肉切成丝后用料理机打散；在大勺中加入姜末、大蒜末及料酒进行拍打; 将打散的五花肉丝用勺装入勺中连同之前的佐料一同略微焖一会即可;
4. 葱姜焗海带：准备好海带片以及姜和大葱。 将海带片用开水泡发之后去皮去根; 将姜切成末以及大葱切成根部形态; 将海带片装盘之后在上方洒上姜末以及大