1.宫保鸡丁

材料：鸡肉、花生米、胡萝卜、洋葱、干辣椒、姜片。

做法：1.将鸡肉切成小块；2.将胡萝卜切成丁，洋葱切细末，姜片切片备用；3.将鸡块入油锅中煎炸，直到表皮变金黄时出锅备用；4.再将剩余的食材加入油锅中爆炒几下后加入适量的水和盐及料酒连快焖一会儿。5.最后将之前出的炸好的鸡块加入一起焖上几分钟即可。


2.回锅肉

材料：五花肉、大头菜、金针菇、胡椒粉。

做法：1.将五花肉切成小方块备用；2.大头