1. 首先准备好所需食材：鱼肉、蔬菜、料酒、盐、味精等。

2. 将鱼肉洗净，用刀将其切成小块，然后用料酒、盐和味精腌制15-20分钟。

3. 将适量的油放入热锅中，加入番茄酱或番茄泥；然后将适量的水加入，待水开后把已经腌好的鱼块放进去。

4. 把所有的蔬菜都加进去（如胡萝卜片、尖椒片、竹笋片等）。

5. 烧开之后再小火焖10-15分钟即可食用。