一、材料准备

1、鸭子：1只，去除内脏。
2、洋葱：1个，切碎。
3、蒜末：2瓣，切碎。
4、姜末：2小勺。
5、胡椒粉和盐适量。
6、料酒适量。
7、油适量。
8、水适量。

二、做法步骤

1.将鸭子放入盆中用料酒和水浸泡半个小时左右备用;

2.在大火上加入油,将姜末,葱末,蒜末以及胡椒粉倒入锅中略微翻炒;

3.然后将浸泡好的鸭子从盆中取出并放入大火上的锅中,加入水,盐以及料酒;

4.大火加盖焖20分左右后再小火焖30分左右即成;