1.将椰浆、糖、盐加入锅中，用中小火煮开，搅拌均匀。

2.将鸡蛋打入一个大容器中，加入少量牛奶或水，用打蛋器打散。

3.将刚刚煮开的椰浆从锅里倒入到鸡蛋里，用勺子搅拌均匀。

4.取一个平底锅（有盖子的最好）,在底部抹上一些橄榄油或者其他食用油。然后将上步准备好的蛋浆倒入平底锅内。

5.盖上盖子然后转小火加热3-4分钟左右, 翻动一下, 然后再反过来继续加热2-3分钟即可。

6.最后装盘即可享用!