一、材料准备：
1、面粉500克；2、鸡蛋2个；3、油50克；4、盐适量；5、水适量。
二、蔬菜馅料准备：
1、胡萝卜100克；2、玉米100克；3、冬瓜100克。
三、做法步骤：
1.将面粉和油混合在一起加水和盐搅拌成团。
2.将胡萝卜切丁,加少量盐用打蛋器打成泥备用;将冬瓜切丁,加少量盐用打蛋器打成泥备用;将玉米去核后切片备用。
3.取一小份团皮,把它擀成圆形的皮,裹上一勺胡萝卜泥,然后再裹上一勺冬瓜泥,最后裹上一勺玉米片即可包好三馅饺子。
4.循此步骤包好剩余的团皮即可完成三馅饺子的制作。