1.准备材料：牛肉、豆腐、洋葱、胡萝卜、白菜、香菇、冬瓜。

2.将牛肉切成小块，然后放入锅中加入适量的盐和料酒，用大火烧开。

3.将切好的洋葱和胡萝卜一同放入锅中，加入适量的水烧开。

4.将切好的白菜和香菇一同放入锅中，加入适量的盐和料酒；再加上适量的水大火焖20分钟左右。

5.最后将冬瓜一同放入锅中大火焖10分钟左右即可出锅。