1. 干锅北京水菜

材料：水菜、葱姜蒜、香油、盐、味精

做法：

(1) 将水菜洗净，切成小段。将葱姜蒜切碎。

(2) 热锅中放入适量的油，将切好的水菜和碎的姜、葱、蒜一同下锅翻炒。

(3) 炒出香味后加入盐和味精，再快速翻炒几下即可关火装盘。