1.准备食材：鸡肉、香菇、木耳、干贝、胡萝卜、白萝卜、青椒等。

2.将鸡肉切成小块，加入适量盐和料酒拌匀，再放入少量的水分。

3.将木耳泡发后去壳，干贝用开水焯一下。

4.将所有食材都放入大火锅中，加入适量的清水或者料酒（可以根据个人口味选用不同的料理方式）。

5.大火烧开后，小火焖30分钟左右即可。