清汤火锅底料的家常做法：

1.准备好所需的食材：葱、姜、大蒜、八角、干辣椒、胡椒粉等。

2.将葱、姜切成末，大蒜切成片。

3.将八角和干辣椒用开水焯一下。

4.将上述食材都装入开水中，加入适量盐和胡椒粉，然后用大火烧开。

5.当水再度开启时，小火焖20-30分钟即可。