1.首先，将清汤火锅的食材准备好，葱姜蒜切碎，蔬菜切片；

2.然后将一小块油放入锅中，加热后把切好的葱姜蒜倒入锅中爆香；

3.再加入适量的水或者料酒、盐、味精、胡椒粉以及你喜欢的佐料一起加入锅中；

4.将所有食材都下进去并搅拌均匀后开大火烧开；

5.当水开后将大火减小即可。