一、东北粉肠的做法：

1.准备材料：猪肉馅300克、淀粉50克、盐2克、味精2克。

2.将猪肉馅放入搅拌机中，加入适量淀粉和盐，打成肉泥。

3.将肉泥均匀地裹在一根去皮的大发面上，用刀子削成宽度大小不一的条状。

4.将削好的条子用手向内卷曲形成“S”字形（也叫“弯弯”字形）。

5.将卷好的东北粉肠装进平底锅里用小火焖20分钟左右即可食用。